Кальмар в сливочном соусе

 Рецепт Дальневосточный.

ИНГРИДИЕНТЫ

1. Кальмар тушка 5шт

2. Лук 1шт

3. Морковь 1шт

4. Зелень ( укроп /петрушка)

5.Соль

6. Масло подсолнечное

7. Сливки 20% 150-20мл

1.Чистим тушку кальмара от плёнки. Делается это легко и просто- наливаем в емкость горячую воду, градусов 60-70 кладем туда тушку кальмара и даем постоять 2-3минуты . Кожица сама начнет сползать , надо лишь немного ей помочь.

2.В кипящую воду опускаем кальмар и держим 2-3мин. Затем достаем и даем ему остыть.

 3. Пассируем лук с морковью..

Далее нарезаем кальмар полосками и отправляем в нашу пассировку ( перемешиваем). Берём сливки 20%, добавляем в наше блюдо ( можно водички чуть добавить), нарезаем зелень, доводим до кипения и выключаем. Обязательно убрать с плиты! Приятного аппетита !!!