Мидии в сливочном соусе

Ингридиенты

Мидии замороженные 500 грамм

Лук репчатый 1 штука (маленький)

Чеснок 2–4 зубца

Петрушка 2–3 ветки

Сливки жидкие (20 % жирности) 200 миллилитров

Масло сливочное 100 грамм

Соль по вкусу

ПОРЦИОННОСТЬ

2 порции

1. Размораживаем мидии.  Потом откидываем их в дуршлаг или сито с мелкой сеткой и тщательно промываем от песка, водорослей, а также любых других загрязнений. Дальше перекладываем мидии в чистую посуду и приступаем к подготовке других продуктов.

2. Нарезаем Лук – небольшими кубиками размером до 5 миллиметров.

Чеснок с петрушкой мелко шинкуем и распределяем нарезки по отдельным тарелкам.

3. Теперь ставим на средний огонь сковороду и отправляем в нее кусочек сливочного масла. Когда оно растает и разогреется, кладем туда нарезанный лук. Обжариваем его до частичной прозрачности и мягкости в течение 2 минут, периодически помешивая лопаткой. Потом добавляем к нему размороженные мидии и тушим их вместе 3 минуты.

4.Затем приправляем морепродукты чесноком, все тщательно перемешиваем и готовим до полного выпаривания жидкости! Только после того, как влага исчезнет бесследно, вливаем в сковороду сливки. Ждем, когда они закипят, приправляем наше блюдо петрушкой, по вкусу солью, тушим его еще 2–3 минуты и выключаем плиту.

5.Мидии в сливочном соусе подают в горячем виде как закуску или второе блюдо. После приготовления морепродукты сразу раскладывают порциями по тарелкам, по желанию посыпают каждую измельченным сыром, дополнительной свежей зеленью и сервируют к столу вместе с хлебной нарезкой либо тостами. Также данное кушанье идеально сочетается с отварным или пропаренным рисом и любыми макаронными изделиями. Наслаждайтесь простой и полезной едой!