Брюшки семги холодного копчения, 100гр

Брюшная часть рыбы, очень жирная и замечательно подходящая для копчения. Брюшки холодного копчения — это лакомство не только для гурманов.

Холодное копчение — это термическая обработка рыбы при температуре не выше 30°С на ольховых, можжевеловых опилках. В результате вкус рыбы становится лучше, а аромат незабываемым.

Брюшки , богаты витаминами, жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, которые обладают способностью уменьшать количество холестерина, нормализовать давление и увеличивать защитную оболочку нервных клеток, также содержится много микро и макроэлементов. После холодного копчения теша имеет светло-розовый оттенок.

Использование в кулинарии.

Это вкусный и полезный перекус. Данный деликатес хорошо украсит праздничный стол. Подойдет для приготовления канапе, салатов, бутербродов. Ну и конечно же очень вкусно с отварной картошкой.